Сертификация кафе и ресторанов SV Fresh Food

В Европе большой популярностью пользуются кафе и рестораны, предлагающие свежеприготовленные блюда, а не разогретые в микроволновке. Эта же тенденция прослеживается сейчас и в России.

Необходимость сертификации SV Fresh Food

Повышение уровня доверия новых и постоянных клиентов, более выгодные позиции на рынке. Увеличение чека.

Категории и объекты сертификации SV Fresh Food

• Catering [C50] - предприятия общественного питания предлагающие не менее 50% свежеприготовленных блюд
• Catering [C75] - предприятия общественного питания предлагающие не менее 75% свежеприготовленных блюд
• Catering [C100] - предприятия общественного питания предлагающие 100% свежеприготовленных блюд

Требования к объектам сертификации SV Fresh Food

Не менее 50% ассортимента меню должны предлагаться блюда, приготовленные поваром, непосредственно на предприятиии общественного питания. Недопускается разогревание готовых блюд.

Порядок сертификации SV Fresh Food

1. Вме­сте с за­яв­кой, от­дель­ным при­ло­же­ни­ем к ней по­да­ет­ся пол­ный спи­сок блюд приготовляемых поваром, так же предоставляюется рецептуры и способы приготовления или технологические карты.
2. После по­лу­че­ния за­яв­ки с при­ло­же­ни­ем, мы рас­смат­ри­ва­ем ваши до­ку­мен­ты, при необ­хо­ди­мо­сти проводим инспекционный контроль.
3. Если нас все удо­вле­тво­ря­ет, мы вы­да­ем вам сер­ти­фи­кат и раз­ре­ше­ние на ис­поль­зо­ва­ние знака со­от­вет­ствия.

Стоимость услуг по сертификации

Стоимость услуг указаа в разделе СТОИМОСТЬ СЕРТИФИКАЦИИ